龟杞参汤（杞龟汤）

原料：
金钱龟1只，杞子30粒，高丽参9克，油、盐各适量，料酒少许。

制法：
将金钱龟宰杀，剖开去内脏洗净，连同药材一起放入锅内，加适量清水，以文火煨煮，至龟肉熟烂，加盐和酒味便成。

功效：
补气养血。治病后体弱、气血不足。