牧羊女归(龟)汤(金龟羊汤)

   |    2019年8月6日  |   龟食文化  |    0 条评论  |    44

牧羊女归(龟)汤(金龟羊汤)
原料:
净羊肉500克,料酒30克,净龟肉500克,葱段10克,党参10克,姜片6克,枸杞子10克,胡椒粉0.3克,制附片10克,味精0.6克,当归6克,精盐1克,冰糖10克,熟猪油45克。

制法:
1、将净龟肉、羊肉随冷水下锅,煮开2分钟去掉腥味后捞出,再用清水洗净。然后,均切成约2.5厘米见方的块。党参、枸杞子、制附片、当归用清水洗净。
2、将锅置旺火上,放入熟油烧到八九成熟时,下龟肉、羊肉煽炒,烹入料酒,继续煽炒,炒干水份备用。
3、将煽炒过的龟肉、羊肉入沙锅内,再放冰糖、党参、制附片、当归、葱段、姜片、加清水1250毫升,先用旺火烧开,再移到小火上炖至九成烂时,再放入枸杞子并继续炖10分钟左右离火,去掉姜,炒当归,放入味精、胡椒粉即可。

功效:
补阴生血,补肾壮阳。适用于脑肾不足,髓海空虚而致眩晕,贫血、腰膝酸软、面色不华、须发早白、畏寒、尿清长以及心烦口渴等阴阳俱虚的患者食用。健康人食用更能防病强身,精力充沛。

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